山楂條有什么做法——山楂條批發
2020-11-26 來自: 濰坊千百滋食品有限公司 瀏覽次數:221
山楂條的做法：
用料：山楂910克、冰糖150克、溫開水200克。
步驟1：山楂鹽水浸泡半個鐘:，以后清水多清洗幾次直至干凈（建議買糯一點山楂，好吃，酸甜有度就可以少放冰糖）。
步驟2：洗干凈的山楂去籽。應該是泡鹽水原因，所以山楂去籽后也沒怎么氧化。
步驟3：:加水200克混合山楂用破壁機打成山楂泥。分兩次打，水加越少越好，不然后面真的會攪拌到不知東南西北。也可以冰糖直接下去攪拌，但我建議，邊熬邊加冰糖。
步驟4：開始攪拌啦，色澤很不錯的，看著養眼。需要不停攪拌，不然容易粘鍋。
步驟5：攪拌的沒有氣泡沒有水分就可以。當然越干越好，但到后面容易粘鍋，所以要注意。這樣就可以起鍋把山楂泥放入模具烘干了。
步驟6：放入模具就可以烘干（建議買那種水果烘干機，因為用烤箱烘干又太陽曬24小時陰干一夜但后面糖又出水，就是類似那種沒有烘干的樣子。）盡量在烘干到不是太干也沒有太濕情況下切條。
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