山楂條的做法——山楂條廠家【千百滋】
2020-11-26 來自: 濰坊千百滋食品有限公司 瀏覽次數:263
山楂條的做法：
材料：山楂500克、冰糖（蔗糖）200克、砂糖適量、檸檬汁5毫升、水500毫升。
做法：
1、山楂從市場買來后，先用清水沖洗幾遍，然后去核，用鹽水浸泡半個小時。鹽水浸泡好后，把山楂、水、冰糖（蔗糖）放入鍋中熬煮，鍋里有一些沫子，記得用勺子撇去。
2、山楂熬到濃稠后，導入攪拌機，攪拌到成粥狀就可以。把攪拌好的山楂放入鍋中進行二次熬煮，當山楂醬靠近鍋的一側起皮時，關火。滴入檸檬汁，攪拌均勻。
3、用的烤箱盤，盤中鋪上油紙，把熬好的山楂醬放入盤中，5毫米厚度。用刮子或者勺子，把醬刮平。一般涼至兩三天左右就可以，切成自己喜歡的細條，沾上砂糖就可以裝盤享用。
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